Sammensæt din festbuffet

Slagter Stiller giver dig mulighed for at sammensætte din egen festbuffet.

Vælg frit imellem retterne og lav en menu efter din egen smag.

Forretter:
Røget laks med asparges, rødløg og æggestand
Rejecocktail
Hjemmelavet tunmousse med dressing og citron
Melon i svøb af skagensskinke på sprød salatbund
Røget krondyrkølle med grøn pesto og æggestand
Lakseroulade med krebsehaler på salatbund
Tapas, 2 italienske spegepølser, tapas skinke, paté m/pesto, semidried tomater, grillet artiskok, oliven og corchozioner.
Varmrøget laks på sprøde salater med tranebærcreme og frisk timian.
Carpaccio med parmesan og på bund af rucola
Skal med høns i asparges
Hønsesalat på ananasring med salatbund
Varmrøget laksemousse på salatbund

Kødretter:
Glaseret skinke
Honningmarineret kalkunbryst
Fyldt svinemørbrad
Stegt unghanebryst med skagenskinke
Rødvinsmarineret krondyrinderlår
Helstegt ungkvægsfilet
Culotte (ungkvæg)
Marineret svinefilet
Helstegt lammekølle med hvidløg og rosmarin.
Glaseret hamburgerryg.
Husarsteg med bønner, bacon og løg.
Græsk farsbrød.
Helstegt ungkvægsmørbrad.

Salater:
Alm. mix-salat
Plukkede salater m/feta, oliven, hvidløg og dressing
Blomkålssalat m/cherrytmater og ristet bacon
Pastasalat med pesto, bønner, cherrytomater og rødløg
Hvidløgspastasalat m/bladselleri og peberfrugt
Tomatsalt/mozzarellakugler og hjemmelavet pesto
Babysalater m/grønne asparges, cherrytomater og sort sesam
Melonsalat m/lime, ananas og rød chilli
Bønnesalat m/semidried tomat, rødløg og sort sesam
Broccolisalat m/bacon og pinjekerner
Rebildsalat m/porrer, ananas og æbler
Rødbedesalat m/græskarkerner og vinaigrette
Rødkålssalat m/skovbær og hasselnøddeflager
Mix af bladsalater m/granatæble og citrusvinaigrette

Kartofler:
Flødekartofler
Flødekartofler m/hvidløg og soltørrede tomater
Ovnstegte timiankartofler
Ovnstegte krydderkartofler
Bagt rodfrugtemos
Kold kartoffelsalat m/krydderurter og rødløg
Kartoffeltimbale m/panchetta
Röstirulle m/krydderkant
Mexikanske kartofler
Flødekartoffel Rolls i krydderrasp
Flødekartofler m/champignon og trøffel
Kartoffeltærte ala brændende kærlighed
Sesamkartofler

Desserter:
Tiramisu med bær
Gammeldags chokoladekage med vanillecreme
Baileys mousse med chokovafler
Gammeldags æblekage med flødeskum
Chokoladefondant med råsyltede bær og creme
Brownies med hjemmelavet vanilieparafit
Jordbærmousse dessertkage
Panna Cotta med bærcoulis
Cheesecake med blåbær
Choko/mandeltærte m/ skovbær og creme fraiche
Æbletærte med creme fraiche
Kagetapas

NB: Billederne viser eksempler på indholdet af en menu.